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在香港人的餐桌上，一般少不了酒水的出現，酒水能夠烘托聚會的氣氛，同時也能夠在商業場合起到促進交流、促進合作的作用，所以酒水對於大多數場合是非常重要的。而香港威士卡在酒桌上出現的頻率比較高，而香港威士忌一般有如下幾個分類。   一、按原料分類。一般香港威士卡通常是以麥芽來進行加工釀造的，而大麥麥芽也是香港威士卡的唯一穀物原料。而另外也有穀物威士卡，穀物威士卡一般是以穀物為原料的。   二、按生產工藝分類，按生生產工藝分類的話，分為純麥威士卡。這種是用大麥麥芽進行釀造的，而且其中不添加其他的穀物。而單一麥芽威士卡一般是百分百發芽大麥進行釀造的，還有調和威士卡，這種威士卡就是一種調和而成的酒水。一般是根據一定的比例進行混合，來達到風味以及口感的最大化。   三、按產地和國家進行分類。這一點是非常常見的分類，比如說蘇格蘭威士卡、愛爾蘭威士卡、美國威士卡、日本威士卡以及加拿大威士卡等等。   不同國家不同產生產商釀造的威士卡，它們的口感相差很大。比如說蘇格蘭威士卡，它的口感非常複雜而且高貴，愛爾蘭威士卡一般相對於蘇格蘭威士卡來說，口感更加柔和。而美國威士卡一般以黑麥或者純麥等為主。   所以威士卡分類非常多，如果在香港想要購買一款適合自己的威士卡的話，那麼可以提前瞭解它們的風味以及特點等等。來幫助大家提前瞭解，可以到國泰品味網店來下單購買，能夠很快速的配送到家。